8/26：はじめまして。ズームアップ湘南かながわ旬菜ナビ

8/26：はじめまして。ズームアップ湘南

■今回は、１年目がキーワード。ＪＡ湘南旭支所管内を舞台に、
今年オープンした湘南そだち旭直売所や、新規就農者をズームアップします。
あわせて夏野菜を使った女性部オリジナル料理などもご紹介します。

【JA湘南旭支所　湘南そだち旭直売所】

●今年３月にグランドオープンしたJA湘南旭支所に出来た

「湘南そだち旭直売所」

住所　平塚市河内３３５
営業日　毎週月・水・金・土曜日
時間　９：００～１２：００

【就農１年生】

●真壁さんは大学卒業後、農業を学び、今年から就農した若者。
祖父母とともに自宅で農業しています。

●須藤さんは５０歳で会社を辞め、１年間農業を学び今年から就農。
親子で農業をしています。

採ったその場で食べる野菜は、新鮮そのもの！

【就農１年生】

●JA湘南女性部の方たちに、夏野菜を使った簡単料理を作って頂きました。

【かぼちゃスープ】

■かぼちゃスープ　レシピ＜材料４人分＞

カボチャ・・・２８０g
ジャガイモ・・・２５０g
玉ねぎ・・・１００g
水・牛乳・・・各４００cc

バター・・・１２g
コンソメの素・・・１個
塩・コショウ・・・少々

＜作り方＞

（１）カボチャの種とわたをとり、１～２センチ角に切る
（２）ジャガイモ、玉ねぎも同じ大きさに切っておきます
（３）バターで材料を炒め、水４００ＣＣ、コンソメの素を入れ、柔らかくなるまで煮ます。
（４）、（３）をミキサーにかける
（５）、（４）を鍋に戻し、牛乳４００ＣＣを入れて、塩・コショウで味を整え、数分煮こめば完成！

【トマトとワカメの醤油ドレッシングかけ】