かながわ旬菜ナビ

かながわの旬を丸ごとキャッチ!

放送 毎週日曜日 あさ 9:00〜9:30/再放送 毎週月曜日 あさ 10:00〜10:30

6/3:美・味を体験 初夏の秦野

■今回は、初夏を迎えた秦野を旬菜キャッチャーが訪れ、秦野の名物や
新たな名産を目指すアートや、新鮮野菜、そして地産地消のレストランなど、秦野の魅力を紹介します。
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■伊藤さんの圃場

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伊藤さんは、農業に憧れ5年前から土地を借りて、農業を始めました。
年間100種類以上の野菜を栽培しているとか。


■田原ふるさと公園

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源実朝公御首塚周辺ののどかな農村地帯にある「田原ふるさと公園」
ここでは、採れたて野菜の直売、秦野の名産のおそばが食べられる
そば処「東雲(しののめ)」があります。

ふるさと伝承館  午前 9:00~午後5:00
東地区農産物直売センター  午前10:00~午後4:00
そば処「東雲」  午前11:00~午後4:00
定休日:月曜日


■そば打ち体験

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そば処「東雲」では、そば打ちも体験も出来ます。
※打ったおそばは、その場で食べることも出来ます
料金:1セット4,200円(4人分) つゆ・薬味代 210円(1人分)
1セットからの受付となります ※事前予約制

申し込み先 そば処「東雲」
TEL 0463(84)1282
FAX 0463(84)1281


■土夢土夢窯(とむとむかま)

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秦野に生まれ育ち、現在も秦野で工房を構える小宮さんは、常に、秦野独自の陶器を創りたいと考え、秦野特産品の落花生の殻を使った「秦野焼」を製作。
新たな秦野の特産品として注目されています。
また、陶芸教室も開いています。

●土夢土夢窯 秦野市横野728番地
TEL (0463)75-1511


■ソニック(玉ねぎの品種)

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ソニックは、玉ねぎの早生品種。甘くて苦味も少なく、サラダなどにも適しています。
農家さんにソニックを使った料理を作って頂きました。

■小アジ南蛮漬けの料理レシピ<材料>
小アジ・・・
頭と内臓を取っておく(30尾)
サラダ玉ねぎ・・・
薄くスライスする(小さめ3玉)
(普通の玉ねぎでもOKです)
しょうが・・・千切り
にんじん・・・千切り
たれ:しょうゆ、酢・・・大さじ 各3杯


<作り方>

(1)魚に小麦粉をまぶし、キツネ色になるまでじっくり揚げる。
(2)たれの材料をなべに入れ、沸騰する直前で火を止める。
(3)容器に野菜と魚を交互に入れ、好みで七味をふりかける。
(4)たれをかけて、からめる。
 ※一晩冷蔵庫で寝かすと味がしみ、魚がやわらかくなる。
 ※砂糖はお好みで入れてもかまいません。


■地菜ダイニング 菜菜彩(なないろ)

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菜菜彩は、旬菜キャッチャーが圃場で出会った伊藤さんの経営する
農家さん直営のダイニングレストラン。
その日採れた新鮮な野菜を使い、美味しい料理を提供しています。

地菜ダイニング 菜菜彩
秦野市曲松1-2-15 AYA1F 
小田急線渋沢駅徒歩2分 (専用駐車場なし)
時間:17:00~24:00(ラストオーダー23:00)
※4月~10月は農作業繁忙期の為、月~木は18:00~OPENです!
定休:火曜日


■菜の花台

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秦野市街からヤビツ峠へ向かう途中にある観光スポットです。
展望台もあり、晴れた日には秦野市内だけでなく、相模湾を望む事も できます。
また夜景スポットとしても有名。

■JAはだの
http://www.jakanagawa.gr.jp/hadano/


次回は、6/10放送 「小田急線アグリ体験&グルメ旅」をお送りします。
(再放送 6/11)

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