8/15：必食仕掛人”の挑戦

「食」と「農」を繋ぐ二人の仕掛人に密着します！

「吉野家ファーム神奈川」社長・森本桂次さん。

農業経験ナシ・吉野家のメンバー４人と地元横浜の若手農家さん３人が
手を組み、昨年、農業生産法人を設立。

牛丼の玉ねぎをはじめ、各種野菜をグループ会社に出荷。
企業の農業参入は、新たなビジネスモデルとして注目を集めています。

フードディレクターの大滝徹也さん。
お店の広報、メニューの提案などなど、消費者目線でアドバイス。

▽神奈川県産のなす　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　▽神奈川県産のなす　

▽神奈川県産　なすのプッタネスカ（左）/神奈川県産　なすのスカベーチェ（右）

大滝さんは、茅ヶ崎の「southern-beach Café」の地産地消のメニュー開発を提案。
神奈川県産のなすを使った神奈川県産の「スカベーチェ」と「プッタネスカ」が夏期限定メニューとして誕生！

▲サザンビーチカフェ　TEL ０４６７－８２－４４４５
営業時間　１１：００－２３：００　※季節により変更あり。　年中無休
http://www.tpd-jo.co.jp/sbc.html

■今回紹介したお店情報

▲ホルモンキング
渋谷区広尾１－１－２８－１Ｆ
TEL ０３－３４９８－２９１９

月―金　１８：００～０５：００
土日　　１７：００～２４：００

▲樹太老
TEL ０３－３５４１－３５０５
１１：００－２３：００ 年中無休
http://www.tamasushi.co.jp/store/index.html

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■次回の放送■

8/22放送分は厚木で美味しいものを探します。

厚木と言えば、Ｂ級グルメのシロコロホルモンだけ！じゃないんですよ。

Ｂ級グルメからこの季節ならではの味までた～っぷりとキャッチします。

（再放送：8/23）