7/27：「おいしい牛乳で作りました　～愛川町～」

愛川町の服部牧場で作られるジャージー牛の牛乳と、
その牛乳を使ったジェラードやプリン、夏らしい料理を紹介。
牧場で楽しめる乳しぼりやバター作り、
動物とのふれあいなどの情報も紹介します。

■服部牧場■


愛川町半原６０８７
℡０４６－２８１－０９１７
http://www.wone.co.jp/hattori/
服部牧場ジャージーＭＩＬＫ　６３０円
＊牧場でのみ販売　土曜日の午後入荷

■ガトウ ミヤ■


愛川町中津７４８８－１
℡０４６－２８５－１５０２
営業時間　１０時～２０時
水曜・第３火曜定休
牧場プリン　３８０円

■旬菜レシピ■


「そうめんの牛乳冷汁」
＜材料（4人分）＞
牛乳：1000cc　仕込み味噌：大さじ５
白すりゴマ：大さじ４　だし：260cc
きゅうり：２本　みょうが：４個
ねぎ：20cm　そうめん：320g
①牛乳入り汁を作る。仕込み味噌と白すりゴマを混ぜ、だし・牛乳で溶く。
②きゅうり・みょうが・ねぎは小口切りにして①に加える。
③そうめんを茹でて器に盛る。

「カッテージチーズ入りピーマンのきんぴら」
＜材料（４人分）＞
カッテージチーズ：160g　ピーマン:８個
パブリカ（赤）：１個　ごま油：大さじ２
赤唐辛子：２本　しょうゆ：小さじ４
砂糖･酒:各大さじⅠ
①ピーマン･パブリカは細切りにしてごま油で炒め、赤唐辛子も加えて炒める。しょう油･砂糖･酒で調味する。
②最後にカッテージチーズを入れて一混ぜし、火を止める。

「カッテージチーズ」
＜材料＞
牛乳：1000cc　酢:大さじ３
＜作り方＞
牛乳を火にかけ、沸騰する手前で火を止め、酢を入れかき混ぜる。牛乳が固まってきたらペーパータオル等でこす

「牛乳入り雷だんご」
＜材料＞
小麦粉：１kg　サツマイモ:1.4kg
ベーキングパウダー：40g　塩：少々
牛乳：600cc　砂糖：少々
①小麦粉にベーキングパウダーを加え混ぜ合わせて牛乳を加え、砂糖を一つまみ入れ、こねる。
②サツマイモをさいの目に切り、塩水に５分程度つける。サツマイモの水気をよく切り、①に加えだんごにする。
③②を２５分間蒸す。

■リンク■

⇒ＪＡ県央愛川のホームページはこちらから

■次回の内容■


８／３放送は『ＧＡＢＡ茶の魅力で地域活性』
農業と商工業が連携して新しい商品を開発し、地域の活性に繋げる取り組みを取材。足柄ＧＡＢＡ茶を使った洋菓子作りを紹介します。
（再放送；８／４）

■７月のプレゼント■


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