5/25：「こだわりの卵 いただきます！～相模原～」

「完全栄養食品」と言われる「タマゴ」。
今回は相模原市からこだわりの卵を作る生産者やその卵を使って美味しいケーキを作る菓子工房、そして卵の栄養を効果的に採れる料理など紹介します。

■小川和男養鶏場「おがわのたまご」■


相模原市田名７４６０
℡０４２－７６２－２９１５
営業：９時～１２時・１３時～１８時
木曜の午後は休み
インターネット販売もしています
http://www.rakuten.co.jp/ogawanotamago/

■相模原菓子工房 ら・ふらんす■


相模原市横山台２－９－２５
℡０４２－７５９－３８００
営業：９時３０分～２０時３０分　不定休
＊５月２６日～６月１５日は改装のため休業

■旬ナビ　レシピ■


「野菜たっぷりの茶碗蒸し」
＜材料（１人分）＞
卵１個、だし汁１カップ、
塩１つまみ、しょう油小さじ１
カブ３０ｇ　皮をむき薄切り
絹さや１０ｇ　すじをとり、茹でる
大和イモ３０ｇ
皮をむき薄切りさっと茹でる
ニンジン２０ｇ
皮をむき薄切りさっと茹でる
花ふ５個　水に戻し、しぼる

①器に卵を溶きほぐし、だし汁（５０℃くらい）と塩・しょう油を合わせる
②①にカブ・絹さや・大和イモ・ニンジン・花ふを彩りよく入れ、鍋に湯を入れた中に器ごと入れ、１０分ほど弱火にかける。

「スペイン風オムレツ」
＜材料（１人分）＞
卵２個　溶きほぐしておく
ジャガイモ１個
皮をむき５ミリの輪切りにして茹でる
大和イモ３０ｇ
皮をむき５ミリの輪切りにして茹でる
ニンジン２０ｇ
皮をむきイチョウ切り
カブ１個
皮をむき半分に切り５ミリの厚さに切る
カブの葉３０ｇ　茹でて3ｃｍに切る
トマト１/４個　１ｃｍの角切り　油大さじ、塩小さじ１/２、コショウ少々

①フライパンを熱し野菜を炒め、塩・こしょうする
②①に溶き卵を流し入れかき混ぜ、半熟状態になったら火を弱め蓋をして焼く
③固まったら返し、少し焼いて出来上がり

⇒『ＪＡ相模原市』のホームページはこちら

■特別プレゼント■


相模女子大学の寺嶋先生が編集した相模原の地場産野菜を使った料理のレシピをまとめた冊子「やさい いただきます」（非売品）を10名さまにプレゼントします！

ご応募はこちらから。
希望賞品名・番組の感想・ご意見も
お忘れなく！

■次回の内容■


６／１の放送は『「変わる!学校給食　～横浜･青葉区～』
学校給食の歴史や、地元農家の野菜を使って給食作りを行う田奈小学校を取材します。是非ご覧下さい。
（再放送６月２日）

■５月のプレゼント■


「ＪＡいせはら･青年部」より
　　　　　　　　　　
新鮮で栄養たっぷり！の「たまご」を１０名様に！

味と香りの「足柄茶」より
　　　　　　　　　　
「極上」を１０名様にプレゼント！

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希望商品名・番組の感想・ご意見もお忘れなく！