◆ピーストランポリンジム寒川
【URL】http://ps-trampolinegym.com

◆メガロスルフレみなとみらい
【URL】http://www.megalos.co.jp/minatomirai_reflet/

◆メガロス相模大野店
【URL】http://www.megalos.co.jp/sagamiono/

◆幸食薬膳料理スクール
【URL】https://saishokuyakuzen.com

◆鯛とわかめの酒蒸し

鯛（切り身）	...４切れ
塩蔵わかめ	...６０g
酒	...大さじ４
塩	...適量
植物油	...大さじ２
醤油	...大さじ１
柑橘類	...適量

1. 塩蔵わかめは水で洗ってからたっぷりの水に３分浸し、一口大に切り、ざるにあげて水を切っておく
2. 鯛は残った鱗を取り除き、塩を振って１０分置き水気を拭き取る。切れ目を入れておく。
3. フライパンに食物油をひいてわかめを広げ、酒を振り入れて鯛を並べ、中火にかけて５～７分ほど蒸し煮にする。
4. 火が通ったら醤油をふりかける。柑橘（ゆず・かぼすなど）を添える。

◆あさりとえのき茸のスープ

あさり （塩10gで砂抜き）	...３００g
えのき茸	...４０g
長ねぎ	...５cm
水	...６５０cc
しょうが・すりおろし	...ひとかけ
塩	...少々

1. あさりは殻をこすり合わせて汚れを取り除き、塩水（水３００mlに塩小さじ２）に浸して砂抜きしておく。
2. えのき茸はいしづきを取り２cmに切る。長ねぎはみじん切りにする。
3. 鍋にあさりと水を入れて中火で煮る。貝の口が開いたらあくをとり、えのき茸を加えて５分中火で煮る。しょうがのしぼり汁を加え、塩で味を整え、長ねぎを散らす。

◆小豆粥

米	...カップ１
小豆	...カップ１/２
水	...７００cc
塩	...適量

①小豆をゆでる

1. 小豆は洗って水とともに鍋に入れ中火にかける。湧いてきたら弱火にして５０分ほど柔らかくなるまで茹でる。

②粥を煮る

1. 米は研いで３０分浸水してざるにあげておく。
2. 鍋に米と小豆の茹で汁６５０ml入れ、中火にかけて煮る。湧いたら火を弱火にして２０分煮る。
3. 小豆を加えて一煮立ちしたら火を止め、塩で味を整え、蓋をして５分蒸らす。